Les Vins de Cépages

Assemblage de plusieurs cépages, l’Edelzwicker est léger et agréable pour la consommation courante et pour cuisiner.

Un vin expressif, aux arômes citronnés, la bouche est élégante et rafraîchissante avec une belle minéralité. A servir avec tous les produits de la mer, les sushis, les viandes blanches et les fromages de chèvre.

Pour le millésime 2019 : 89/100 La Revue du Vin de France 

Désaltérant, au fruité discret, il offre une belle vivacité et une belle minéralité. Idéal avec les salades composées, la charcuterie, les tartiflettes et raclettes et les produits de la mer.

Souple en bouche, il reste sec et présente des arômes de fruits frais. Il se mariera avec poissons et viandes blanches, tourtes et charcuteries sans oublier les fromages comme le comté, le saint-nectaire ou le cantal.

Fruité, charnu et souple en bouche, il se déguste légèrement frais (autour de 14°c). Il se marie avec les viandes blanches et les viandes rouges, les grillades ou encore avec un risotto aux cèpes ou un couscous.

Nez aux arômes de sous-bois et de grillé, généreux en bouche avec une belle minéralité. Facile à marier avec poissons en sauce, viandes blanches, canard, veau, foie gras poêlé.

Délicats parfums d'épices et de fleurs, équilibre très plaisant en bouche. Délicieux à l'apéritif, avec des plats exotiques, des fromages corsés et les desserts.