Historique


La famille Simonis


Joseph_Simonis_1952_min.jpg

C'est depuis le 17ème siècle que la famille Simonis cultive les vignes à Ammerschwihr.

Joseph, le grand-père d’Étienne, a connu la modernisation du travail des vignes, passant du cheval à l'arrivée des tracteurs.

René, le père, a fondé son propre domaine en 1969 grâce aux parcelles héritées de son père. Il a construit par la suite, en 1975, ses propres locaux au 2 rue des Moulins, siège actuel de la propriété.


La nouvelle génération

Bercé dès son plus jeune âge dans le monde vigneron, Etienne SIMONIS a pris la gestion du domaine en 1996 suite au départ à la retraite de son père René.
27_min.jpg
A 20 ans, Etienne avait déjà une idée précise de l'orientation qualitative qu'il allait donner à son domaine.
Conjuguant le savoir-faire reçu des générations précédentes et son expérience acquise lors de ses études à Beaune, il a pris le parti d'augmenter les surfaces tout en diminuant les rendements, toujours en quête d'excellence.

Désormais c'est au côté de sa compagne Katia et toujours avec l'aide précieuse de son père René qu'Etienne SIMONIS mène la barque de son domaine familial.