Domaine

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Notre Domaine est situé en plein cœur de l'Alsace, à Ammerschwihr, au pied des Vosges, à 10 km de Colmar.

Guidé par une véritable passion du vin, Etienne SIMONIS impose sa signature dans ses vins.
Comme un artiste, il crée ses vins, des vins de caractère, qui apportent du plaisir et ne laissent pas indifférent.



La région Alsace

Très connue pour son architecture et ses cigognes, l’Alsace l’est aussi pour son vignoble qui s’étend sur 15 000 ha.

petite venise min.jpgTraversé par les 170 km de la Route des Vins, le vignoble est blotti dans les contreforts des Vosges qui le protègent des précipitations.

La région de Colmar et la vallée de Kaysersberg bénéficie d’un micro-climat particulier avec une pluviométrie très faible et un ensoleillement maximum.

Cette situation permet aux vignes d’Ammerschwihr de produire des raisins d’une très belle maturité.

Les vins d’Alsace comptent officiellement 7 cépages : Riesling, Gewurztraminer, Sylvaner, Pinot gris, Muscat, Pinot noir, Pinot blanc (et l'Auxerrois).
Notre domaine en compte un de plus : le Chasselas qui compose la majeure partie de notre Edelzwicker.



Le Domaine Étienne SIMONIS

domaine_1.jpgNotre domaine s'étend aujourd'hui sur 7ha, principalement sur la commune d'Ammerschwihr mais aussi sur les communes de Bennwihr, Kaysersberg et Sigolsheim.
Nous cultivons les vignes sur le Grand Cru Kaefferkopf ainsi que sur le Grand Cru Marckrain.

Depuis 2011 nos parcelles peuvent  revendiquer le label Agriculture Biologique et nous pratiquons aussi la biodynamie certifié par le label Demeter.



Les différents terroirs

Le Grand Cru Kaefferkopf

kaefferkopf.jpgNous y avons 3 parcelles sur deux types de sols différents : granitique et calcaire.

Ce grand Cru s'étend sur plus de 70 ha et a obtenu l'appellation Grand Cru en 2007. Le Kaefferkopf bénéficie d'une réputation très ancienne qui en fait l'un des fleuron du vignoble alsacien. C'est ainsi qu'il fit l'objet d'une protection judiciaire en 1932, avant même l'émergence du concept d'Appellation d'Origine Contrôlée.

Les vins qui y sont produits allient élégance et puissance aromatique.

Le grand cru Marckrain

Au Sud de Bennwihr, le Marckrain s'appuie sur la Route des Vins d'Alsace.
Il bénéficie d'une exposition sud-est très favorable et du micro-climat de la région de Colmar. Ce grand Cru s’étend sur plus de 50 ha.
Nous y avons deux parcelles de gewurztraminer sur un sol marno-calcaire.
De très bonne constitution, corsé, puissant et aux arômes complexes très développées, le Gewurztraminer Marckrain présente une harmonie parfaite.

Le Vogelgarten

C'est un lieu-dit situé sur la commune de Sigolsheim, entre les Grands Crus Mambourg et Furstentum.
Ce terroir marno-calcaire bénéficie d’une durée d’ensoleillement optimale.
Les vins qui y sont produits présente une grande finesse et des arômes puissants.

Le Clos des Chats clos des chatsmin.jpg

Sur un terroir de granit friable, le lieu-dit Katzenstegel bénéficie d'une belle exposition sud-est, optimisée par un agencement des vignes en terrasses sur les flancs de ce coteau.
Ces parcelles isolées sont plantées en pinot gris et riesling, qui offrent de superbes arômes alliés à une belle minéralité.